Критичные факторы
- жиры, белок, кровь и органика
- горячая вода и щелочная мойка
- скольжение в мокром режиме
Мясопереработка
Полы для мясных цехов, где мойка и жиры работают каждый день
Мясопереработка нагружает пол жирами, кровью, горячей мойкой, холодными зонами, ударами и интенсивным движением тележек.
Баланс безопасности и уборки
Поверхность должна быть достаточно шероховатой для мокрых процессов, но не настолько грубой, чтобы усложнить санитарную уборку.
Где применяем
Убойные, разделочные, фасовочные, моечные и холодильные участки требуют разного уровня химстойкости, толщины, шероховатости и деталировки примыканий.
Проверка реальностью
На что смотреть в мокрой мясной зоне
В мясопереработке покрытие оценивается не по фотографии после монтажа, а по тому, как оно держит горячую мойку, жиры, органику, тележки и ежедневный санитарный цикл.
Скользко после мойки
Фактура подбирается под мокрый режим, тележки и людей. Слишком гладкий пол опасен, слишком грубый сложнее отмывать.
Органика остается в поверхности
Поры, трещины и слабые швы удерживают жиры и белок, поэтому покрытие должно оставаться цельным и предсказуемым для уборки.
Разрушение возле моек
Горячая вода, химия и постоянная влага быстрее выявляют слабые места у трапов, стен, колонн и переходов между зонами.
Что попросить
Сертификаты и старые объекты
Просите сертификаты безопасности готового полимера, а не только исходного сырья, и фотографии мокрых цехов с 3-5-летней историей мойки, тележек и контакта с органикой.
Нужно проверить мясной цех?
Опишите режим мойки, температуру, проблемные зоны и график производства. Подберем систему под реальную эксплуатацию.